Aecht Schlenkerla Rauchbier Kräusen 11,5°/ 4,5% – 0,5l nevratná fľaša/krt. 20 ks

2.10 

Tmavé pivo zo zadymeného sladu bukovým drevom.

 

Popis

Vo svete výroby piva v Nemecku odkazuje Kräusen na intenzívne množenie bublín a peny, ktoré vznikajú pri kvasení mladého alebo „zeleného“ piva. A Aufkräusen (doslova kräusen it up) sa odvoláva na historickú techniku ​​výroby piva, pri ktorej sa niektoré zelené pivo pridáva k úplne vyzretému ležiaku. Je to veľmi stará a veľmi typicky nemecká tradícia a dnes dokonca aj anglicky hovoriaci pivovarníci túto techniku ​​označujú ako krausening. Krausening prináša žiarivú sviežosť mladého piva do rafinovanejších strohých chutí plne vyzretého ležiaka.

Aecht Schlenkerla Kräusen začína ako normálny ležiak Helles Schlenkerla a dozrieva mesiace v starých skalných pivniciach pod pivovarom. Tesne pred naplnením sa zmieša s vyššie uvedenou technikou „Kräusen“ s klasickou Märzen Rauchbier. Výsledkom je nefiltrovaná, fermentovaná spodná fermentácia a jantárová farba hybrid Märzen Lager s vibrujúcou a mierne dymovou chuťou.

Ďalšie informácie

Balenie

0,5 litra

Krajina pôvodu

Nemecko

Pivný štýl

RAUCHBIER

Farba

jantárové, polotmavé

IBU

30

Balenie krt.

20 ks